Il Menù Tradizionale
Antipasti
Rissole.
Involtino impanato con pollo, patate e verdura.
€ 6.00
Lemper
Rolatina di riso cotto a vapore in foglia di banana ripiena di pollo e verdure.
€ 6.00
Lumpia Semarang
Involtino di germogli di bambu' con gamberi .
€ 6.00
Sayur gulung
Involtino di verdure in foglia di verza cotta a vapore con salsa di arachidi.
€ 6.00
Aneka Marinasi Tahu Tempe
Tofu e Tempe di soia marinati alla griglia e/o fritti
€ 6.00
coperto e servizio € 2.50
Mono piring dalam beberapa macam nasi:
Mono piatto con Riso saltato
Nasi goreng special
Riso saltato in padella con verdure, uova, a scelta pollo o carne rossa o pesce.
€ 14.00
Nasi campur
Riso cotto a vapore, con insalata di verdure con cocco piccante, a scelta pollo o carbe rossa o pesce .
€ 12.50
Nasi Uduk
Riso cotto a vapore in latte di cocco, con verdure e carne di pollo o manzo o maiale.
€ 12.50
Nasi liwet
Riso cotto a vapore, con spezie varie, pesciolini di mare, verdure miste, e carne.
€ 12.50
Nasi kuning
Riso giallo cotto a vapore con curcuma, spezie, verdure, carne o pollo o pesce.
€ 12.50
Bakmi Goreng Special
Noodles Indonesiani saltati in padella con verdure, uova e pollo o carne o pesce.
€ 14.00
coperto e servizio € 2.50
Sup
ZUPPE
Soto Ayam
Zuppa di pollo piccante, con riso cotto a vapore, varie spezie, e verdure.
€ 12.00
Rawon
Zuppa di manzo con ricco sapore di noci nere
€ 12.00
Gule Kambing
Zuppa di agnello cotta in latte di cocco, con curry e spezie varie.
€ 12.00
Sup Kuning ikan laut
Zuppa di pesce di mare con curcuma e spezie varie.
€ 13.00
coperto e servizio € 2.50
Secondi :
Satey :
Spiedini :
Satey Ayam
Spiedino di pollo alla griglia con salsa di arachidi, verdure e riso.
€ 12.00
Satey Babi
Spiedini di maiale marinati in salsa di soia e lime, coriandolo,arachidi, latte di cocco e peperoncino.
€ 12.00
Satey Lilit
Spiedino di pesce di mare, con noce di cocco grattugiato, bagnato in latte di cocco e succo di limone, servito in salsa di soia.
€ 12.00
Rendang
Spezzatino di manzo, cotto in latte di cocco, e spezie tostate.
€ 13.00
Babi Guling
Maialino da latte, cotto allo spiedo o al forno con curcuma, cumino e altre spezie, ripieno di verdure.
(solo su prenotazione, con preavviso di 4 giorni, e un minimo di 4 persone.)
€ 15.00
Ayam Kecap
Pollo cotto in camicia a fuoco lento, in salsa di soia dolce.
€ 12.50
Pepes Ikan
Pesce grigliato in foglia di banana, con ginger, chili e cocco grattugiato.
€ 12.00
Ikan Cinta Rasa
Orata cotta al vapore in salsa di soia e spezie varie con peperoncino
€ 13.00
Ayam Bakar
Pollo alla griglia preparato con salsa piccante a base di peperoncino fresco
€ 12.50
Brengkes Jawa
Pesce azzurro cucinato in foglia di banana con mango e spezie varie.
€ 13.00
coperto e servizio € 2.50
Sayuran :
Verdure
Cah Cangkung
Spinaci d'acqua Indonesiani saltati in padella con peperoncino e salsa di soia.
€ 6.00
Pecel
Insalata tradizionale Giavanese di verdure miste cotte al vapore, servite con salsa di arachidi.
€ 6.00
Plecing Bayam
Spinaci con salsa di pomodoro e spezie.
€ 6.00
Tumis Terong
Melanzane cotte al vapore in salsa piccante.
€ 6.00
Urap
Verdure miste con cocco, carote, fagioli, germogli di soia, tamarindo, radice Indonesiana, foglie di lime, zucchero di canna, aglio, peperoncino e olio.
€ 6.00
coperto e servizio € 2.50
Aneka Sambal :
Varietà di salse caratteristiche Indonesiane piccanti
Sambal Terasi
Salsa speziata, a base di peperoncino fresco, scalogno, aglio verdure e sale.
€ 3.50
Sambal Ijo
Peperoncino verde, coriandolo, aglio, pomodori verdi e lime.
€ 3.50
Sambal Matah
Peperoncino rosso, lime, aglio, cipolla, foglie di lime e cipolotto.
€ 3.50
coperto e servizio € 2.50
Dessert :
Mousse al Cocco fresco
€ 5.00
Mousse al Mango
€ 5.00
Crostatina alla Papaya fresca
€ 5.00
Buah Buahan Segar
Macedonia di frutta fresca
€ 5.00
Dadar Gulung
Dolce vegano senza glutine.
Indonesian Coconut Pancakes
Pancake al cocco con zucchero di canna servito caldo.
€ 5.00
coperto e servizio € 2.50
Bibite e Birra Indonesiana:
A disposizione succhi frutta esotica freschi :
Papaia , Mango , Avocado
€ 5.00
Ananas
€ 4.50
Bir Bintang
Teh botol Sosro
Es Degan
(cocco giovane)
Teh cap bandulan.